东北蒸白肉的家常做法

1.肉切10厘米见方,取一锅烧开放进去煮10钟取出

2.烧少许油(能没过肉方)把肉方整个炸一层薄薄的焦皮取出,切两毫米厚的大片,皮的一面朝下码齐在盘子里

3.把葱,姜,蒜放在肉上面,盐,花椒大料,鸡精,味精,糖,生抽,水和成汁倒在肉上面最后一步

4.取一蒸锅，水开放蒸锅里蒸30分钟，蒸好拿出，取一个一样大小的盘盖在上面，一颠倒扣在上面的盘子上面即可

蒸白肉制作方法如下

第一步，取新鲜五花三层肉（就是肥瘦均匀一层肥一层瘦的那块）去掉肉皮洗净。切薄片备用。

第二步，取个干净的盘子把肉片整齐的码入盘中。

第三步，撒上十三香，盐味素，酱油放上葱花淋上香油。

第四步，开大火上汽蒸10分钟。

第五步，做备辣椒油，蒜泥。就可以吃饭了

。

注意事项；（1）五花肉必须切薄片，这样做的目的是容易成熟使调料充分融合在肉里。

（2）大火上汽在开始计时，这样做的目的是为了能让肉片通过蒸汽加热原理充分使气体穿透原材料，使原材料更加入味好吃。

肥肉中营养物质非常多，适当食用给身体带来的好处不可言喻，比如可以促进生长发育、促进维生素的吸收利用、维持正常机体功能、还能补充能量等，但是过多食用肥肉对身体的害处也不可低估，可导致血胆固醇、三酰甘油等升高，还会促使动脉硬化，增加患上冠心病的风险。

希望爱吃肉的你，可以在家试着做一做。非常解馋好吃。