誰明浪心 3星
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食材：萝卜2根，适量的面粉、食用油，大蒜、葱花，食用盐，五香粉，鸡精，花椒、八角、糖
第1步，将两根萝卜削去外皮，在水中清洗干净，沥干水分放在案板上，切成细丝儿，萝卜丝要切的稍微粗一点，因为萝卜丝出水之后会变细，还有萝卜丝切得长一点，因为胡萝卜丝出水之后会变短。
第2步，然后将胡萝卜丝倒入盆中，倒入少量的食用油和糖，用手搅拌均匀，使萝卜丝均匀的沾上食用油和糖，然后倒入适量的面粉，不要用筷子搅拌，尽量用手拌匀，或者晃动盆底，颠簸几下，使沾上油份的糖萝卜丝，均匀的粘上面粉。注意面粉也不要倒多了，只要每个糖萝卜丝上沾上面粉就可以了，多余的面粉不要再放入蒸锅里了。
第3步，蒸锅中放入适量的清水，水烧开，水蒸汽上来之后，将裹好面粉的糖萝卜丝放入蒸笼上，蒸6分钟左右就可以。注意千万不要蒸的时间太长，否则蒸出来的糖萝卜不就失去了脆感，坨成一团，很难拌开。
第4步，蒸糖萝卜丝的同时可以准备调料汁。大蒜切成蒜末，葱花切碎。锅中放入适量的油，凉油放入花椒和八角，小火慢慢的炸出花椒和八角的香味儿，变黑之后捞出，接着将炸好的热油倒入装有蒜末葱花末的碗中，再加入一勺五香粉、一勺食用盐、一勺鸡精。搅拌均匀，调料汁就做好了。
第5步，蒸好之后，将糖萝卜丝从蒸锅中倒入盆中。用刚才拌面粉的盆就可以。趁热快速的将糖萝卜丝都散开来。一定要趁热用筷子挑散，凉了就不好了给挑散了。将做好的调料汁倒入都散开的糖萝卜丝中，搅拌均匀，这样蒸出来的糖萝卜丝根根分明、不坨不粘、超级的健康美味。
6小时前
迩傷俄心 4星
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做法步骤
第一步，胡萝卜适量，将其清洗干净后，削去皮，将胡萝卜用擦丝工具擦成细细的丝，然后放入一个大碗中，加上点食盐，用手抓搓一下；
第二步，待胡萝卜出水并且发软的状态，便可用两手将胡萝卜丝中的水给挤干，然后将胡萝卜丝稍微晾一会，表面略微干燥便可，将胡萝卜重新放入碗中；
第三步，先加上2勺食用油，搅拌均匀，然后再加上点澄粉和面粉，用手将其抓拌均匀，保证每一根胡萝卜丝上都能粘裹上粉，再将其抖散；
第四步，将拌好的胡萝卜丝直接铺放在蒸布中，铺散一些，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入胡萝卜丝开始蒸，大火差不多12分钟的时间；
第五步，过程中，大蒜剥皮后捣成蒜泥，放入在碗中，加上点香油和食盐搅拌均匀，待将胡萝卜丝蒸好便可盛出，稍微晾一下，用筷子抖散，浇上蒜泥汁便可享用。
1小时前
只是可惜 2星
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材料
胡萝卜600g，肉泥400g，小麦面粉500g，油适量，盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，姜适量，鸡蛋1个
做法
1、胡萝卜切成小丁。
2、将胡萝卜丁放入粉碎机内，并加适量的水。只要可以搅打开就好。
3、启动机器搅打粉碎，过滤。
4、取适量胡萝卜汁水将面和成团，放置一边醒上30分钟。注：余下来的汁水当果汁喝。
5、将肉泥加一个鸡蛋、酱油、盐、姜、胡椒和红葱头油拌均。
6、将过滤好的胡萝卜渣与拌匀的肉泥混合拌匀成胡萝卜肉馅。
7、醒好的面团分成若干个剂子，擀成皮。
8、开始包饺子。具体包法不细说了。
9、蒸锅水烧开，将饺子放入。
10、大火约蒸7分钟就可以了
18小时前
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