怎么做好吃 香芋蒸五花肉的家常做法

原料

五花肉 (500克)

芋头 (半个)

葱 (半根)

盐.生抽 .糖 .生粉.油 等适量

1、五花肉洗干净，直接放锅里煮一下，等煮开了，再拿出来洗干净，切成小块

2、把切好的肉放碗了，加盐，加糖，加生抽，加生粉，搅拌均匀待用

3、将荔浦芋头削皮后切成小片，装碗待用

4、把锅洗干净，开火，倒油，油多一点，等油快开了，就用筷子把腌过的五花肉一块一块放进去炸，大概五分钟左右，捞出来，装碗待用。

5、把切好的芋头也倒进去炸一下，大概三分钟左右就好，关火，把芋头捞起来待用

6、用筷子把五花肉和芋头装一个盘里，一块肉两边夹着芋头，多出来的就放上面。

7、拿一个小碗，加盐，加糖，加生抽，加水调和后倒在芋头和肉上面，再放在高压锅上蒸，大概十分钟。

8、等时间到了，拿出来扣在盘中，把切好的葱花洒在蒸好的芋头肉上即可

步骤 1

4个芋头去皮。

步骤 2

芋头切成斜刀块。

步骤 3

蒜切末，姜去皮切末。

步骤 4

姜末，蒜末，半勺辣椒，一勺生抽，两勺米酒，一点点盐，用手拌匀。

步骤 5

五花肉切5毫米左右片，十片左右，可以盖满芋头上。

步骤 6

同腌芋头料，腌五花肉，用手拌匀。五花肉和芋头腌半个小时。

步骤 7

箅子上抹上油。

步骤 8

芋头裹上米粉摆到箅子上。

步骤 9

芋头摆到箅子上后，把剩下的汤汁撒到上面。

步骤 10

五花肉，同样裹粉，然后平均摆到芋头上，剩下的汤汁同样撒上。

步骤 11

水开后，将箅子放到蒸锅上。

步骤 12

中火蒸30分钟。出锅。

猪肉洗净后切片，然后用盐、生粉、料酒、生抽、海鲜酱腌制2小时。

2.芋头去皮切小块铺在碟上，然后将猪肉片铺在芋头上面，再淋上少许生油。

3.隔水蒸7分钟即可。

材料

芋头,五花肉,蒜末,姜末

折叠调料

生抽,生粉,植物油,糖2匙

折叠制作

五花肉洗净抹去水份,放生抽,生粉,糖搅匀,锅里加适量油炒香姜蒜末和五花肉拌匀放入芋头一起充分拌匀,放置15分钟左右,烧开水后,大火蒸20分钟左右即可。