南玖北暖 1星
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答;一个核桃的热量〔646大卡〕。
食材:
核桃500克、大蒜1颗、食用盐、高度白酒、香叶、八角、桂皮
制作步骤:
第一步:把买回来的核桃都剥好放入大碗中,再加入少许盐和清水清洗干净,然后充分沥干水分放入碗中;接着往核桃中加入少许食用盐和高度白酒,搅拌均匀后腌制一会儿备用。如果家里有现成直接夹核桃的神器最好,那样核桃肉比较的完整。
第二步:大蒜去皮,切成小块备用。
第三步:把锅烧热,再加入半包食用盐小火加热;然后再加入香叶、八角、桂皮炒香。
第四步:把核桃倒入锅里,小火慢慢烘,烘至核桃上的水分慢慢变干;继续小火慢炒,炒至香叶、八角、茴香变干了就挑出来不要。
第五步:炒至锅里的盐开始变色的时候,把大蒜放进来,小火慢炒至大蒜变黄变干;待核桃上的盐炒的差不多都掉了,继续小火慢炒10分钟左右,锅中开始有脆响即可。
第六步:用漏网过筛出盐(不要扔,还可以二次使用),核桃放凉即可开吃;吃不完放入密封的罐子里保存即可。
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