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1、浸泡在低浓度的盐水中，不宜过久
2、浸泡在低浓度糖水中，不宜过久。
3、尽快食用。 红薯中含有叫做鞣酸、单宁酸的多酚类物质，这类物质在植物果肉组织中，叶片中均大量存在多酚比酚容易氧化得多，它们遇空气被氧化成醌，导致共轭体系的增大，吸收波长向可见光区域移动，于是显出“黑”色。
5小时前
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