鲈鱼炖豆腐最正宗的做法

撕心裂肺般 1个月前已收到4个回答举报

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主料2人份

鲈鱼1条，豆腐一块

辅料

蒜苗1根，姜5片，蒜5瓣，胡椒粉5克，料酒5克，食盐5克，植物油2汤匙，花椒5克，剁椒10克，生抽5克

步骤1，鲈鱼切块儿放入盘中，加入盐、料酒、胡椒粉和姜蒜末，拌匀后腌制半小时，豆腐切块

步骤2，热植物油下鲈鱼煎至变白，加入花椒粒，加入姜蒜末

步骤3，加入剁椒，，加入豆腐，淋入少许生抽，加少量的清水炖十分钟，待水分收干后加入蒜苗起锅即可

1小时前

共回答了238个问题评论

主料：鲈鱼一条，豆腐适量，青蒜适量，姜适量，香菜适量

辅料：油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，黄豆酱适量，料酒适量，水适量

1. 鲈鱼处理干净，豆腐切块备用

2. 锅中入油烧热放入姜片爆香,放入鱼块，加蚝油，黄豆酱，酱油，料酒, 加入水煮二十分钟

3. 放入豆腐块煮十分钟,加盐调味,放入青蒜,上桌前撒入香菜即可

21小时前

共回答了25个问题评论

鲈鱼炖豆腐做法：

1准备食材：鲈鱼洗净去除内脏切成几段，豆腐切小块

2热锅放油，放入花椒粒爆香

3放入鲈鱼块.煎一会

4放入料酒，放入醋，放入酱油

5放入葱、姜和蒜.放入豆腐

6放入水

7炖至汤汁收浓些时放入少许盐即可

18小时前

共回答了379个问题评论

为了制作出最正宗的鲈鱼炖豆腐，建议你将鲈鱼剁成小块，放入豆腐和葱姜的调料，加入适量的生抽、老抽、糖和醋，并用水浸泡，然后用中小火慢炖，大约30分钟即可。

14小时前

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