苳日暖炴 3星
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乳酸菌是厌氧菌，酵母菌不是，它是兼性厌氧菌。
酵母菌不是一种厌氧菌，它是可以在有氧气的条件下正常的生命活动的，所以说我们在使用酵母菌的时候，不需要把它完全的封闭起来，但是如果使用乳酸菌发酵制作食品的话，就必须保证无氧环境。
2小时前
回答问题
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