炸豆角的做法脆皮孜然味的

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原料：豆角180克、孜然粉3克、辣椒粉少许、椒盐4克、花生油适量、面粉适量、鸡蛋1个。

做法：

1，豆角洗净切好

2 放盐，腌30分钟。

3，放椒盐，鸡蛋，面粉拌匀

4，锅内放油

5，油烧热，放豆角，中火慢慢炸。

6，中间反面一次，炸至两面金黄就可以。

7，放厨房纸吸油

8，装盘，撒孜然粉，辣椒粉即可

2小时前

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1.豆角清洗干净，用菜刀把豆角一劈两半，把水烧开放入切好的豆角，来一勺盐，增加它的底味，变色以后捞出。

2.接下我们来调一个脆皮面糊。

3.碗中打入一个鸡蛋，泡打粉少许

4.放入一勺玉米淀粉，一勺面粉。

5.加入适量的清水搅拌均匀，搅成酸奶状就可以了。

6.然后加入食用油，这样炸的时候它不容易粘连，接下来我们把搅拌好的面糊倒入烫好的豆角当中抓拌均匀，让每一个豆角都能均匀地裹上一层面糊。

7.然后五成油温下锅炸，一个一个地下入，全部加入以后，先不要搅动它，给它一个定型的过程。炸至金黄咱们捞出，油温升起，咱们再进行第二次复炸。这样炸出来的豆角特别的酥脆，而且不会回软，然后炸至表面酥脆，色泽金黄。

8.捞出最后装盘撒入自己喜欢吃的烧烤料即可。

1小时前

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