牛肉蚝仔粥的做法

原料：鲜蚝仔500克，熟牛肉60克，粳米120克，蒜片、葱花各少许，料酒、胡椒粉、麻油各适量。

海蛎牛肉粥的做法

1．蚝仔、粳米分别淘洗干净；熟牛肉切丝。

2．锅置旺火上，加入适量清水，放入粳米、蒜片、熟牛肉丝，煮沸后改文火熬煮至米粒开花时，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、鲜蚝仔，再煮5分钟待粥稠时，撒入葱花，淋上麻油，拌匀即可食用。

蚝豉瘦肉粥的做法1．准备原料：牛肉、蚝豉、大米、姜、葱。2．蚝豉对半切开，牛肉切丝，姜切丝。蚝豉牛肉粥怎么做3．大米淘洗干净后去煮粥，待大米开锅后把牛肉丝倒入锅内。4．把蚝豉也倒入米粥内。蚝豉牛肉粥如何做5．锅盖上盖子改小火慢慢煮。6．煮20分钟左右看粥熟烂后滴入几滴花生油、盐、葱花拌匀即可。蚝豉牛肉粥怎么做好吃特别提示：1．蚝豉切的小粒一点比较入味。2．加入一点牛肉后的粥比较甘甜蚝豉瘦肉粥

工具原料主料：糯米300克,牡蛎(鲜)1250克辅料：牛肉150克,洋葱（白皮）5克调料：酱油10克,大蒜（白皮）10克,味精2克,胡椒粉2克,色拉油50克

步骤/方法分步阅读

1

/10

糯米洗净，浸30分钟；

2

/10

鲜蚝洗净去壳；

3

/10

牛肉洗净切薄片；

4

/10

葱头切粒；

5

/10

大蒜切末；

6

/10

煮锅放在旺火上，放入色拉油烧热，放进葱头煸至呈金黄色捞起；

7

/10

加300克水煮沸，下糯米煮沸，再加入蚝肉、牛肉煮沸；

8

/10

用铁勺沿锅边把粥搅动翻匀，防止粘锅结团；

9

/10

煮至米心刚透，佐餐刚熟加入酱油、味精，用微火煲温；

10

/10

食用时撒上葱头粒、胡椒粉、蒜末即成。食物相克牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。