皮皮虾饺子馅怎么做

緋沵嗼屬 1个月前已收到3个回答举报

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用料：皮皮虾1斤、韭菜300克、鸡蛋2只、花椒面少许。

步骤如下：

1、虾去皮，取虾线。

2、虾仁切成丁和猪肉一起放盆里，放入葱、姜末。（放一个鸡蛋更嫩滑）拌入黄酒、生抽及自己喜欢的香辛料，加入少量骨头汤或水均可，用筷子使劲往一个方向搅，把肉陷搅成粘稠状即可。

3、韭菜洗净控干切末，鸡蛋炒嫩点剁碎，虾爬子蒸熟扒肉切碎加油、盐、花椒面，并搅拌均匀。

4、用温水和面，揉面后醒面半小时，搓成长条揪成面剂子，擀成饺子皮，当然你要是懒得做，直接买现成的饺子皮就行了。

5、一个饺子一筷子皮皮虾馅，包好之后锅里烧开水，饺子放进去煮开两次，浇上一勺子凉水，再次煮开之后捞出来，鲜美无比的皮皮虾饺子做好了。

6小时前

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答:皮皮虾饺子馅的做法，首先把皮皮虾去皮，切成段备用，韭菜半斤洗净切碎，鸡蛋两个炒熟，然后把皮皮虾段，韭菜馅，鸡蛋放到一起加调料汁搅拌均匀，和好面餳一会儿就可以包饺子了，皮皮虾，东北人叫它虾爬子，包饺子非常好吃，鲜香味儿美，别提多好吃啦！

4小时前

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做法：

1、剥好的皮皮虾肉；

2、把皮皮虾肉炒熟；

3、盛在碗里待用；

4.把皮皮虾和肉馅充分搅拌；

5.热锅冷油，下葱煸至透明，下虾肉，炒干。加泡好的花椒水，继续炒，炒干，盛出。

1小时前

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