干煸豆角家常做法不用油炸

笑玩情爱 3年前 已收到2个回答 举报
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良人妇 4星

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步骤/方式1

250克豆角洗净，切段备用

步骤/方式2

150克五花肉切成末，适量姜和大蒜切成末，干辣椒剪成段。

步骤/方式3

锅内加入油烧热，下入豆角不断煸炒，中小火煸炒，翻炒至豆角水分散发，变软，表皮皱缩，将豆角盛出待用

步骤/方式4

锅内再添加少许油，下入肥肉末煸炒，将肥肉末翻炒出油，再下入瘦肉末翻炒，将肉末炒至颜色变白。

步骤/方式5

下入花椒和干辣椒段，煸炒出麻香味，再下入姜末和蒜末爆香。

步骤/方式6

淋入1勺生抽和1勺老抽，1勺料酒，翻炒几下，把肉末炒上色。

步骤/方式7

下入炒好的豆角，加入适量盐、鸡精，大火翻炒均匀

步骤/方式8

盛盘

11小时前

4

心与你走 1星

共回答了17个问题 评论

步骤/方式1

准备好所需要的材料

步骤/方式2

豆角洗净后掰去两头，掰成大小合适的段，尽可能沥干；

步骤/方式4

豆角放入油锅中炸出水分炸蔫巴了，一定要熟；

步骤/方式4

炸好的样子

步骤/方式5

锅中留底油，放葱姜蒜和干辣子和花椒爆香；

步骤/方式6

放入炸好的豆角炒匀

步骤/方式7

盛出装盘

9小时前

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