黄活扇贝怎么处理干净内脏

謬斯女神 1个月前 已收到1个回答 举报

伤感夜晚 2星

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冲洗扇贝的外壳。先用小刷子刷洗一遍扇贝的外壳,防止壳上的污物弄到里面去。

用刀把扇贝撬开,然后用刀紧紧贴着壳的底部,就可以把扇贝肉完整地剃下来。

把扇贝肉上黑色的内脏、黄色的腮都剪掉,然后用盐水泡2分钟。

把盐水倒掉,撒一些生粉在扇贝肉上,用手轻轻揉搓,就可以把里面的泥沙都搓出来。

13小时前

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