3-6岁儿童虾的做法

食材：红虾8只、姜末适量、蒜瓣10瓣、黑胡椒粉1小匙、蚝油2大匙、植物油1大匙

做法：

1、蒜去皮，洗净，拍扁后剁成蒜末；姜削皮，洗净，切成末；

2、红虾洗净，控干水分，用刀划开虾背，取出虾线；

3、植物油倒入炒锅中，小火烧至六分热，倒入蒜末和姜末，煸炒至颜色微黄出香（蒜蓉一定不要炒老，颜色微黄有点透明就可以）；

4、倒入蚝油，将酱汁翻炒均匀（注意别糊锅，太干的话可以稍微放一汤匙热水），放入大虾，翻炒三两分钟至虾变色；

5、撒上黑胡椒粉，翻炒均匀，收汁后即可装盘。

食材：鲜虾适量，油少许、葱适量、姜适量，老抽适量，酱适量。

做法：1、把虾清洗干净，如果能把虾线挑出来，就把虾线弄掉，让食物更干净。2、锅里倒入油，把姜切成丝，把葱切成葱花，切好的葱姜倒入锅里翻炒。3、放入大虾翻炒2分钟，放入适量的酱，然后继续翻炒。再放入适量的辣椒提味。4、待翻炒15分钟后，这道菜就快做好了，然后再倒入适量的老抽提味。再翻炒3分钟，这道油焖大虾就做好了。5、这道菜做好后，把大虾焖在锅里5分钟左右，让汁液充分进入虾里面，这道菜就做好了。如果孩子不能吃辣，可以不放辣椒。

 1、芝士虾球。先将虾去壳洗净，后将其剁成虾泥，再加入盐、胡椒粉、淀粉等调料搅拌均匀。再将芝士切成小片放在一旁，然后在手上抹点油，取一勺虾球放入手心，包上芝士片，将其搓成球。将弄好的虾球沾满鸡蛋液后，就可以放入热锅里煎炸，注意一下在虾球成型后，滚动锅以防粘锅。等到虾球金黄熟透后，即可控油捞出食用。

2、虾仁豆腐。将虾清理干净，再将豆腐放入锅中滚煮一番捞出，将其切成一小块备用。将锅烧热后，将虾仁煮至一半，再将豆腐放入一起煮熟即可。这道膳食营养美味，有容易消化，十分适合小孩食用。

3、香酥椰味虾。首先最基本的是要将虾去壳进行清理，然后清洗干净、沥干水分，并放入黑胡椒等配料腌制几分钟。然后将其粘上一层淀粉再裹上一层鸡蛋液，然后再沾上椰子粉即可。将这些裹好的虾仁放入油锅中煎炸至酥脆即可出锅食用。