喝酒喝心痛 3星
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主料:小米100g,粉条50g,薄豆腐丝50g,红萝卜50g,菠菜50g,黄豆50g,花生80g,清水2000g
辅料:固定高汤,十三香,盐,碱面,酱油,鸡精
步骤:
1.小米浸泡1小时,加入500g的水用破壁机酱料功能打成细糊糊
2.花生,黄豆浸泡一夜加水煮10分钟,放入少许盐,十三香入底味,煮好后沥干水分备用
3.菠菜切成5cm的段备用
4.红萝卜切丝
5.薄豆腐皮切丝,0.5厘米左右宽,5厘米左右长
6.粉条浸泡15分钟后剪成5厘米左右的段
7.打好的小米糊再加入1500g水,煮沸腾
8.加入粉条
9.加入煮好的花生,黄豆
10.加入豆腐丝
11.放入十三香,固体高汤
12.放入萝卜丝,加入食盐,碱面,煮三分钟
13.加入老抽,菠菜,鸡精,即可出锅
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