不辣的鱼怎么做好吃

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准备食材：草鱼1只甜面酱1袋耗油适量生抽3勺料酒2勺姜蒜适量

丘比香辣汁1袋芹菜少许胡萝卜2个土豆1个洋葱半个青椒2个

大葱1根菜籽油适量五香粉适量冰糖10g

制作步骤：

1.准备菜食材，胡萝卜，土豆斜切刀。姜蒜切片，芹菜切段，大葱斜切刀，洋葱切好待用。

2.鱼洗干净，切段加入料酒，1勺生抽，姜片，大葱腌制1小时。

3.锅中倒入适量的菜籽油。等油熟烫之后加入姜片，冰糖炒至冰糖完全融化。

4.接着加入胡萝卜，土豆炒香。

5.将五香粉加入继续翻炒出香。接着加入切好的洋葱继续翻炒。

6.将青椒，芹菜加入继续翻炒出香。

7.将炒好的配料装入烤碗中。烤箱预热200度。

8.将鱼肉铺在配料上。

9.将烤碗放进烤箱200度先烤18分钟。

10.将耗油，甜面酱，生抽，丘比香辣汁混合在一起。

11.将配好的料汁淋在鱼上面，继续放入烤箱烘烤10分钟。

就这样一份简单又美食十足的三汁焖锅就做好啦，不腥不油腻，吃的就是原汁原味

11小时前

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1、主料：黑鱼适量、香菜适量、葱姜适量。辅料：盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、油适量。

2、不辣的水煮鱼的做法步骤：鱼片洗净放入盆内加入葱姜。放入料酒，盐，白胡椒粉，抓匀腌制。放入淀粉抓匀备用。

3、鱼骨鱼头鱼皮放入平底锅煎至两面金黄。煎好的鱼骨鱼头转入砂锅加水料酒。加入葱姜炖出白汤，加盐、白胡椒调味。鱼骨鱼头捞出来装入盘内砂锅内下入腌好的鱼片。鱼片煮熟加入葱香菜，淋入香油和少量辣椒油。可以成入装鱼骨鱼头的盘内。

9小时前

共回答了311个问题评论

第1步、鱼取下鱼肉片成鱼片，鱼片用清水多洗遍，洗的时候可以在水中滴少许白醋。

第2步、鱼片洗好后挤干水分，加1小勺盐、1小勺糖、蛋清、淀粉、半勺料酒，抓匀。

第3步、手成爪形，顺时针方向搅打鱼片，打到粘稠，加胡椒粉、油，继续顺时针方向搅打均匀，盖上保鲜膜冷藏15分钟以上。

第4步、鱼头、尾、骨斩大块，和鱼片一样多洗几遍，挤干水分后加部分葱段、2片姜片、半勺料酒，抓捏均匀，腌渍15分钟左右。

第5步、酸菜和豆芽择洗干净，酸菜切段。

第6步、起油锅，爆香葱姜蒜。

第7步、鱼头、尾、骨下锅两面煎黄。

第8步、加大量清水大火煮开转小火熬汤。

第9步、熬到鱼汤成奶白色，用漏勺捞出鱼头鱼尾不用

第10步、另取一锅，下油烧热煸香酸菜，放入鱼汤煮开并加盐糖白醋调味，再下豆芽煮开。

第11步、捞出豆芽、酸菜铺在大汤碗底部。

第12步、鱼汤锅保持小火，下入鱼片，下鱼片时要用手指捻开鱼片

第13步、再次煮沸，再滚一滚就可以了（

第14步、鱼片和鱼汤倒入汤碗，爱葱花的此时可以点缀葱花，我不爱，所以没放

6小时前

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