抓不住时光 2星
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材料：熟羊下水1500克，姜片适量、蒜瓣适量、香菜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。
制作方法：将羊下水分别切成小块。锅中加清水烧开，放入适量料酒，下羊下水焯2分钟后捞出。将羊下水放入砂锅中，加入姜片、蒜瓣、清水没过食材。
盖上锅盖大火煮开，转中火炖煮30分钟左右。关火后盛入碗中，加入少许食盐、胡椒粉调味、撒上香菜即可食用。
21小时前
沉默語 4星
共回答了487个问题 评论
煮法因人而异，但一般来说陕北霞姐做羊下水的最佳烹饪方法是先将羊杂洗净，剔去血块，再加入调料（例如葱、姜、花椒等），放入开水中焯水去腥味，然后再用干净的水加入调料、酱油、料酒等烧制，最后放入羊杂煮至熟透即可。这一烹饪方法所选用的材料新鲜、调料协调，煮制时间得当，能够最大程度地保持羊杂的嫩滑和鲜美，使得做出来的羊下水味道更加的地道和美味。
19小时前
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