蛋炒肉做法

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准备食材：200克猪瘦肉、2个鸡蛋、青椒片、朝天椒、姜片、蒜末葱白少许、3克盐、少许味精、水淀粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、香油、辣椒酱。

1、瘦肉洗净，切片，加老抽、料酒、盐、味精、水淀粉拌匀，腌渍片刻。

2、热锅注油，打入鸡蛋，小火炒散，盛盘备用。

3、再起锅热油，入肉片炒熟，加辣椒酱炒匀，倒入姜、蒜、葱段炒香，再入青椒、朝天椒炒匀。

4、将鸡蛋倒入锅翻炒片刻，加盐、味精、蚝油、生抽调味，最后用少许水淀粉勾芡即可。

鸡蛋炒肉的家常做法：首先准备鸡蛋、猪肉和其他辅料，将鸡蛋炒熟后装盘备用，接下来炒五花肉，炒熟后加入鸡蛋和辅料即可完成出锅。

21小时前

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用料

鸡蛋

2个猪肉 500克老酒盐味精

鸡蛋炒肉的做法步骤

步骤 1

先将猪肉切丁

步骤 2

将鸡蛋打散加入少许的盐

步骤 3

倒入油待油热后讲肉丁爆炒

步骤 4

放少许的盐

步骤 5

倒入鸡蛋跟肉爆炒不要弄得太碎

步骤 6

放老酒

步骤 7

加入少许味精即可。

19小时前

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