皮蛋可以和鱼干片一起煮稀饭吗

曾遇迷途 2个月前已收到2个回答举报

烙心头 2星

共回答了272个问题采纳率：93.8% 评论

　　可以的，可以做瑶柱皮蛋瘦肉粥。　　主料：大米 (2杯半) ，皮蛋 (2个)，瘦肉 (适量)。　　调料：盐 (适量) ，鱼露 (适量)，姜丝 (适量) ，糊椒粉 (适量)，葱花 (适量) ，瑶柱 (几粒)。　　做法　　

1、大米洗好加小勺盐、油腌10分钟。瑶柱热水泡软猪肉切大块加米放入压力锅内煮。放水比平时煲米饭多一两倍。　　

2、大火煮沸后转小火10分钟即可。关火（淋点冷水锅盖上能快打开）。打开锅盖夹出肉块切丝，加放糊椒粉、鱼露、盐、油拌匀。　　

3、重新开火放入皮蛋块和姜丝，用小火熬煮。用勺子搅拌。　　

4、加入有味的肉丝和葱花，油、盐、鱼露调味。　　

5、吃时加点糊椒粉会更香。　　

6、香鲜绵软的瑶柱皮蛋肉丝粥出锅了。

8小时前

11

杞暖渗透 4星

共回答了42个问题评论

可以的，但是好吃不就不是很清楚了建议自己做皮蛋粥或者做皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥做法如下1.皮蛋剥壳，每个用细线切成等量的8瓣备用2.大米淘好后拌入少量油3.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末　4.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片　5.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油6.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。

6小时前

9