厌倦青春 4星
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蘑菇不焯水能直接炒着吃
能食用的蘑菇不焯水直接炒了吃是没有毒的。蘑菇焯水的目的是为了去除蘑菇里的草酸和嘌呤，相对于其它的蔬菜，蘑菇中的草酸和嘌呤含量较高，人体较难吸收这两种物质，所以建议先对蘑菇进行焯水。
对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒；鲜品可以直接清洗。
2小时前
仰望时光 4星
共回答了485个问题 评论
不能。菌类食物多少都含有一定的毒素，最好还是焯水阳炒安全。
1小时前
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