冰镇九节虾做法

曾经磨难 2个月前 已收到1个回答 举报

野沾开经草 2星

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主料:

九节虾适量

辅料:

姜适量

葱适量

香菜适量

调料:

陈醋适量

李锦记薄盐生抽适量

芥末适量

料酒适量

做法:

1.虾剪去须和刺,不建议抽肠,会导致虾肉松散。

2.烧开水、下姜片、葱段和虾,倒入料酒,小火煮5分钟。时间长了/火大了,都会让虾肉变老。

3.盛出装盘,装点香菜,放入冰箱,冷藏1小时。

4.酱汁调配:陈醋和生抽按1:1的比例调制,放入适量芥末。

5.虾冰镇后拿出即可食用。

7小时前

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