焦糖三文鱼做法

毁梦者 1个月前 已收到2个回答 举报
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需要食材：三文鱼适量、沙拉酱适量、柠檬一个、食盐食量、胡椒粉适量、白糖适量、面粉适量。

制作步骤：

1、把三文鱼切成段放入容器中。加入柠檬片、食盐、胡椒粉腌制10分钟。

2、把腌制好的三文鱼身上的水分用纸吸干。

3、在三文鱼块上撒上少许面粉。

4、锅中入油（最好用不粘锅），开火后把油温烧至七成热时转为小伙。然后把三文鱼块放入锅中煎制，煎到两面焦黄。

5、把煎好的鱼块并列放入盘中，挤上沙拉酱，撒上少许白糖，用喷枪烤制。

6、等沙拉酱和白糖溶化以后，一道美味的焦糖三文鱼就做好了。

14小时前

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傷透吢 4星

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1. 将洗好的包菜切成丝，放入盘底作为垫菜备用；

2. 将三文鱼切成两指宽的条状，方便入味以及制作；

3. 将切好的三文鱼放入一个大碗中，将切好的柠檬用手挤出柠檬汁放入其中；

4. 再依次放入海盐以及白胡椒，进行调味；

5. 用手轻轻的按压，使调料更快的融入，之后腌制10分钟左右；

6. 腌制好以后，取出用厨房纸吸干表面水分备用；

7. 均匀的在擦干水分的三文鱼上面洒上少许面粉；

8. 煎锅放入少许花生油，对三文鱼进行煎制；

9. 将三味鱼煎至表面金黄，取出放在最初切好的包菜丝盘底上；

10. 摆好盘之后，在三文鱼表面挤上沙拉酱；

11. 再在其表面洒上些许的白砂糖；

12. 用酒精喷枪对其表面的白砂糖进行加热；

13. 如此，一道简单又高大上的焦糖三文鱼便大功告成了！

12小时前

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