尖椒腌制法哪种最好吃

刺猬般坚强 3年前已收到3个回答举报

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1、食材：尖椒3斤、姜片15克、蒜片20克、白酒30克、盐50克、花椒30克、八角6克。

2、尖椒放入清水中清洗干净，再加入盐搅拌均匀腌制一晚上。

3、再控干水分，放入罐子中，再加入姜蒜片。

4、起锅烧水，放入花椒，八角煮开放凉；再倒入罐子中。

5、再加入适量白酒，清水密封起来即可。

9小时前

共回答了178个问题评论

尖椒生姜蒜头洗干净晾干备用。晾干后都切小一些。

步骤 2

熬汁：油，盐，冰糖，八角，花椒，生抽，全部下锅大火熬开，后转小火边搅拌边熬一会。

步骤 3

一层辣椒一层生姜一层蒜头，酱油汁晾了后倒入罐中。熬太多了，倒满了。

步骤 4

静待2个星期，汁少的期间要多摇摇。闻着很香。

7小时前

12

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首先咋们先准备洗干净的青椒，然后准备大蒜，生姜，花椒，八角，泡椒水，凉白开，香叶。最重要得有一个泡菜坛子或者密封性比较好的罐子。

接下来就把青椒，大蒜，花椒等调料全部放进去，倒入泡椒水，凉开水，然后密封三五天即可食用。

4小时前

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