凉拌五香干怎么做好吃

愛上妳的吻 3个月前已收到2个回答举报

共回答了127个问题采纳率：93.8% 评论

主料：五香豆干(180克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)

酱汁：盐(1/3汤匙)、海鲜酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、镇江香醋(2汤匙)、蒜末(半头)

调料：盐(1汤匙)

作法：1 西芹撕去老筋，洗净切细丝；红萝卜去皮，也切成细丝。

2 五香豆干切成条状，蒜剁成末。

3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，放入豆干丝氽烫30秒，捞起沥干水备用。

4 放入西芹和红萝卜丝氽烫15秒，捞起过冷河沥干水。

5 　取一空碗，加入1/3汤匙盐、1汤匙海鲜酱油、1/2汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1汤匙香油、2汤匙辣椒油、2汤匙镇江香醋和蒜末，调匀成酱汁。

6 将酱汁淋在豆干丝上，拌匀即可食用。

16小时前

共回答了39个问题评论

原料

五香豆干 (5块)

生抽 1小勺

香醋 1小勺

辣油 1小勺

白芝麻少许

白糖 1小勺

香菜少许

茴香 2颗

步骤1/五香豆干用温水冲洗干净。

步骤2/将豆干切成薄薄的小片。

步骤3/准备一个小碗，碗中分别加入1小勺生抽、香醋、辣油和白糖，搅拌均匀后加入少许冷开水，再加入少许白芝麻，做成调味汁。

步骤4/取一锅，锅中放入足量水，加入2颗茴香，烧开后，放入豆干汆水。

步骤5/将汆水后的豆干捞出，放入盘中。

步骤6/趁热加入调味汁拌匀，并撒上香菜段，就可以了。

注意事项

豆干片切得越薄越好，更易入味。

14小时前

48

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐