醋泡花生米的正确做法

材料: 花生米，白糖，蒜，盐。

1、把花生米放入油锅中。

2、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉

3、接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖

4、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀

5、把醋汁浇在花生，将醋汁与花生搅拌均。

材料

花生50克，醋半瓶

做法

1、取花生米（最好是新鲜的）50克。

2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。

3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。大概一个星期就可以吃了。

准备一碗花生米,加开水没过花生浸泡一个小时

2切配菜,杭椒切碎,洋葱切成丁,切香菜,蒜切片,切红椒丁

3加生抽陈醋蚝油,搅匀后倒入锅中,煮煮两分钟,放凉

4花生米好

5倒入配菜,放凉的料汁,泡半个小时

6封保鲜膜冷藏

生花生米，用清水洗净。把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。

将晾干的花生米放进玻璃瓶中（玻璃瓶要保持无油无水干净），添加米醋（花生与醋的比例采取1：1.5），注意不要加得太满，因为花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。盖上盖子，阴凉处密闭保存，浸泡大概一周即可取花生米吃

醋泡花生长期坚持食用可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积，预防心脑血管疾病。下面我来教大家做醋泡花生的方法：

第一步：买回来的新鲜花生剥皮，剥出花生米要带着那层红皮。把花生洗干净备用。

第二步：倒入陈醋或米醋，没过花生米，注意整个过程不可以粘上食用油，不然容易变质的。

第三步：盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天。

第四步：一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋。里面撒点青辣椒，洋葱，大蒜等。吃起来特别爽口。是一个很好的保健美食。