糖醋鸡蛋羹正宗做法

一束亮光 1个月前已收到2个回答举报

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首先，我们先准备一个碗，碗里倒进一勺盐，一勺料酒，一勺白砂糖，一勺老抽，一勺醋，搅拌均匀，放在一旁备用。

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接着，咋们在准备一口锅，倒进适量的油，待油温升高，冒泡，打3个鸡蛋，煎至两面金黄就可以装盘备用。这里，鸡蛋不用煎太久。

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剩下的油不用倒，开火倒进适量的番茄酱，再倒进刚调好的料汁，冒泡倒进煎好的鸡蛋，翻炒下，大火收汁，关火就可以享用。注意，一定不要全程大火，很容易炒焦。

14小时前

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将鸡蛋洗净去掉顶部的蛋壳，把鸡蛋倒入碗中，把鸡蛋壳中加满温开水然后倒入鸡蛋中，用筷子打碎直至起泡，去除鸡蛋上的泡沫，然后放入烧开的锅中扣上盘子子大火蒸十分钟。热锅加油，油六分热后加蒜末爆香加入番茄酱，白醋，糖和水搅拌均匀即可，把烧好的酱倒入蒸好的鸡蛋上再撒上适量的白芝麻即可。

12小时前

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