清炖羊鞭最简单做法

步骤 1

将羊尿道剪开，清洗干净。

步骤 2

锅中加入姜片，料酒，去腥。

步骤 3

煮开焯水。

步骤 4

重新清洗干净，加入姜片，料酒，当归，枸杞，黄精，天麻炖煮2个小时。

1、准备羊宝羊鞭。

2、姜丝，花椒，料酒，和稍许白酒配比好。

3、配好的调料放入锅里，加料酒白酒下羊宝羊鞭，煮得脏东西都出来，关火，倒出冲水去泡沫。

4、准备配菜，土豆萝卜等。。

5、萝卜那么大得小半个就够了，和土豆一起都切块。

6、备好配料

7、把羊宝羊鞭拿出来改刀了切小，鞭要把外皮撕干净。

8、锅里放油，稍微多点，大概两个汤勺，小火炒香葱姜花椒，下入羊宝羊鞭。

9、20分钟即可出锅。

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食材用料：羊鞭，羊宝，油盐，生姜，白醋，料酒，红枣，枸杞各适量

做法步骤：

1，锅中倒入白水，将切好的羊宝，羊鞭放入锅中，同时放入生姜，生姜具有去除膻味的作用，同时还可以提升食材的香味，然后倒入适量的白醋和料酒，作用也是为了除去味道，白水烧开，我们为羊宝，羊鞭焯水。

2，水烧开后，我们捞出焯过水的羊宝，羊鞭，放入盘中备用。

3，清炖汤类不宜有太重的大料味，所以我们在制作清炖羊宝，羊鞭时，也就不宜放太多的佐料了，在放入炒锅正式炖汤前，我们需备用一些生姜提味，同时我们可以将备好的红枣，建议可以放一些枸杞，使汤水更加营养。

4，将羊宝，羊鞭，红枣，枸杞等佐料一同放入砂锅内，小火煲制2小时，美味的清炖羊宝羊鞭汤就制作成功了