甬府小鲜烧鲳鱼的做法

咸鱼头 3个月前 已收到2个回答 举报
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荞面馒头 4星

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1· 把鲳鳊鱼洗干净，去掉内脏，鱼身切菱形刀纹，并且鱼身擦干，并且备好姜葱，以及其他的配料

2· 小方锅里热油，撒一勺盐放锅里，再倒一点冷油，把鱼放进锅里，煎至鱼身微黄，翻面不粘锅，然后放入姜葱煎

3· 煎至两面都变金黄色，加入料酒、火锅底料、糖和盐，还有适量的水，盖上盖子中火炖煮，期间时不时翻面

4· 到汤汁收稠，一道香喷喷的红烧小鲜鲳就完成啦，下饭的最佳菜肴

7小时前

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几杯青罗 2星

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甬府烧鲳鱼的做法步骤

1.鲳鱼洗净，在鱼身上划几刀方便入味。

2.葱姜蒜切好，锅里油热，加入葱姜蒜炒香。改小火将鱼煎一下，翻面再煎一下至两面金黄即可。

6.加入适量水，加入红烧汁、料酒、盐。味极鲜酱油中火炖煮至汤汁浓稠关火，加入鸡精调匀即可出锅了。

5小时前

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