战斧羊排的做法

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用料：战斧羊排 500克，土豆 1～2个，红萝卜 1个，迷迭香 2～3根，洋葱半个，芹菜（也可不用） 2根，生抽 2勺，老抽半勺或少许，盐 2克或适量，白糖 1克或适量，胡椒粉 5克或适量，红葱酱或葱头适量，柱候酱半勺，辣椒孜然粉 1勺或适量，白酒（料酒） 2～3勺，橄榄油（或花生油）适量。

超简单的香烤战斧羊排的做法步骤：

1.将红萝卜，土豆切块，芹菜切段置于烤盘底部。羊排解冻，厨房纸吸干水分，与上述调料拌匀，最后加橄榄油或花生油，并放入切丝的洋葱一起腌制2小时以上。

2.从花盘里剪了三段迷迭香，不放也可以。我喜欢它的香味，煎牛排也喜欢放点。

3.把腌制好的羊排平铺在土豆块和胡萝卜块上面。烤盘包上锡纸，放入预热好的烤箱内。

4.烤箱200度预热20分钟，放入烤盘后，190度上下火烤30分钟。

5.烤30分钟后揭开锡纸，并把多余的水分倒掉（这步很重要，否则烤肉会水汪汪的不香）。并在羊排骨上（战斧把）包上锡纸。

6.洒上孜然粉，不用盖锡纸直接再放入烤箱200度上下火烤10分钟。取出翻面再洒少许孜然粉，同样200度上下火烤10分钟。

3小时前

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