怎样存放猪肉

猪肉应储存在冰箱或冷冻室中。
因为猪肉是易腐食品，容易受到细菌感染，如果长时间放在室温下或者高温环境，容易出现质量问题，而储存在冰箱或冷冻室中可以有效地减缓菌群生长和保持肉质的新鲜度。
同时，储存前应将猪肉切割成小块，避免长时间的整件储存，这样不仅能够更快保持肉质新鲜，也更有利于加热和烹饪时的热传导。
除此之外，猪肉储存过程中要注意密封，避免气味交叉和水分挥发，保证食品的卫生和口感。

正确的存放方法可以延长猪肉的保质期，以下是几种常见的存放方法：

1. 冷藏：将新鲜的猪肉放入冰箱冷藏室中，保持温度在0-4℃，可以延长猪肉的保质期3-5天左右。如果是已经加工的熟食猪肉，可以放在冰箱冷藏室中，保持温度在0-7℃，可以保存3-4天左右。

2. 冷冻：将新鲜的猪肉放入冷冻室中，保持温度在-18℃以下，可以保存3个月至半年以上。在冷冻前，可以将猪肉切成小块或切片，这样可以方便取用。冷冻后要注意解冻的方法，最好是将猪肉放在冰箱中自然解冻，不要使用微波炉或热水解冻。

3. 腌制：将新鲜的猪肉切成小块或切片，加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调料腌制，这样可以延长猪肉的保质期，同时增加猪肉的风味。腌制后的猪肉可以放在冰箱中冷藏或冷冻保存，也可以晾干或晒干保存。

4. 真空包装：将新鲜的猪肉放入真空袋中，抽掉袋内空气后密封，可以延长猪肉的保质期，同时也可以防止猪肉受到氧化和腐败的影响。将真空包装的猪肉放入冰箱中冷藏或冷冻保存，可以更长时间地保持猪肉的新鲜度。

需要注意的是，无论采用何种存放方法，都要注意猪肉的新鲜度和卫生状况，避免摆放时间过长或受到污染而影响食品安全。

1、首先将1/2汤匙的盐放入1碗清水中，搅拌成盐水；然后将肉放入到此盐水中，持续浸泡0.5-1小时左右。

2、将泡入盐水中的肉捞出，并且沥干肉里面的盐水（可在肉上面铺一层吸油纸）；将肉放入干净的容器中即可，放在常温下就可以保存了。

在烧开的水里加入食盐，盐和水为1:60的比例，水晾凉后，倒进腌肉的器皿，再把鲜肉放进盐水里，把鲜肉淹没在水中即可。把器皿放到背阴的地方，这样保存能存放一个月时间。