三合面窝窝头的做法

请别再哭了 3个月前 已收到2个回答 举报
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欠缺份快樂 2星

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步骤/方式一

盆中加入玉米面250克，普通面粉125克，高梁面125克，5克酵母。

步骤/方式二

温水边倒边搅拌，搅至无干面粉，揉成团。盖上盖子醒发40分钟。

步骤/方式三

发好的面

步骤/方式四

揉搓排气后，分成大小均匀的面团，搓圆

步骤/方式五

取一个面团两手配合整理成圆椎形，大拇指顺势在中间戳个洞。

步骤/方式六

做出来底部基本是这个样子的

步骤/方式七

摆到刷好油的盖帘上。冷水上锅，大火烧开转中火蒸二十五分钟。

步骤/方式八

焖五分钟，掀开锅盖。

步骤/方式九

宣软美味的三合面窝窝头就做好了

22小时前

25

那爱咱放弃 2星

共回答了66个问题 评论

主料：黄豆面250g，玉米面150g，小米面150g

辅料：小苏打适量

做法步骤：

1. 取适量小米面、玉米面、黄豆面及小苏打，并拌均匀。

2. 用开水淋在面上，边淋边用筷子搅拌成小面团状。

3. 再加适量水将面和成面团。饧10分钟。

4. 将面团分成均匀的面剂。

5. 团成上尖下圆的窝头形状的面团。

6. 在窝头形状的面团下方掏出孔。窝窝头就好啦。

7. 将窝窝头依次做好，入蒸锅，蒸20分钟即可。

8. 蒸熟即可

21小时前

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