如何判断杏鲍菇是否坏了

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可以观察菇盖，如果变色或出现黑斑，就说明不新鲜了。

闻气味，如果出现发酸、发臭的味道，说明杏鲍菇变质了。蘑菇是一种高度容易腐烂的原料，所以需要在收获后立即快速处理。干燥是适用于蘑菇贮藏保鲜的重要方法之一。

2小时前

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1、看其肉质表面的颜色。正常的杏鲍菇表面呈乳白色或是灰白色，而变质的杏鲍菇会出现黑斑或是黄色析出物依附在表面等等。

2、用手轻触后感受。好的杏鲍菇表面是比较整洁干爽的，没有任何不适的手感，若是坏掉的杏鲍菇表面摸起来会有黏腻的手感。

1小时前

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闻起来有发酸、发臭的味道,就说明杏鲍菇变质了、坏了,这种情况就不能继续食用了。看其肉质表面的颜色。正常的杏鲍菇表面呈乳白色或是灰白色，而变质的杏鲍菇会出现黑斑或是黄色析出物依附在表面等等。用手轻触后感受。好的杏鲍菇表面是比较整洁干爽的，没有任何不适的手感，若是坏掉的杏鲍菇表面摸起来会有黏腻的手感。

22小时前

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