汪豆腐怎么做

汪豆腐的做法其实非常的简单，我们到市场买一块儿中等的豆腐，再买一块鸭血，然后把它们全部清洗干净，切成小丁，锅里起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，放入豆腐和血块，加入水盖过豆腐，撒上盐，味精，胡椒粉就可以吃了

— 食材清单 —

主料:豆腐200g

辅料:葱姜适量，鸭血200g，芝麻油少许，生粉适量，味极鲜一勺

— 烹饪步骤 —

1· 去超市一块豆腐和鸭血

2· 把豆腐和鸭血切成丁

3· 切好用清水冲洗一下

4· 锅里放油，油开放入鸭血和豆腐搅拌一下

5· 锅里放入水，没过豆腐

6· 放少许盐

7· 放入十三香。（有就放点没有就算了）

8· 放鸡精，（我放的味精，这根据这人）

9· 放入一小勺味极鲜（这超市都有的）

10· 搅拌均匀，放入事先调好的生粉，然后不停的搅拌，（不然会糊锅的）

11· 放一勺芝麻油，放入一点葱

12· 搅拌一下就可以出锅了，这样汪豆腐就做好了

常见汪豆腐做法：材料：嫩豆腐，开洋调料：油，盐，糖，高汤精，淀粉，姜丝步骤：

1.豆腐雪成小丁，开洋用水洗一下。

2.锅里下油，小爆一下姜丝，放入豆腐，不停的翻抄，这样豆腐就不会沾锅。

3.抄的个3分钟，加入水，放入盐，糖，高汤精，开洋煮至水开后再煮5分种的样子，看到豆腐起小孔就可以了。

4.加入干淀粉，速度的不停的翻抄，注意干淀粉下锅很容易成团，也可以用湿淀粉下锅，淀粉要多。

5.一直翻抄至很稠实，就可以关火出锅了。