米粮虾的做法

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白米虾挑去杂质，清洗干净，控干水分，放入盆中。

葱切段，姜切丝备用。

白米虾放入料酒、葱、姜、盐、五香粉、味素拌匀腌制20分钟。

放入面粉拌匀。

锅中倒入食用油。

油八分开放入白米虾煸炒。

不断翻动白米虾，炒至金黄色出锅装盘，鲜香酥的白米虾就做好了。

22小时前

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制作步骤：

1、买回来的新鲜米虾拣出杂质，洗净，准备点葱花 2、一个鸡蛋打散加入少许面粉搅成蛋液 3、将洗好的米虾放到蛋液里加少许盐拌匀 4、炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍左右的食用油，加入米虾翻炒至米虾透明即可

21小时前

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做米凉虾首先要需要准备一些食材。米凉虾所用的就是大米，所以可以准备适量的大米，然后把它泡水制作成米浆来做米凉虾。当然现在为了方便，也可以用现成的大米粉来制作米凉虾。还有制作米粮虾的时候，需要准备一盆冰水，这是为了让米凉虾可以迅速凝固，变得又嫩而且不粘连。当然红糖水也是不能少的，所以红糖也要准备好。

2.制作米凉虾

其实米凉虾制作的过程很简单。只要把适量的米浆或者是大米粉用水调匀之后，把它加热煮熟。加热的时候记得用筷子不断去搅拌，保证它的细腻感。最后将煮好的米糊倒入漏勺中，下面用冰水接住，让米凉虾直接调入冰水里，米凉虾就制作完成了。

3.加红糖水

做好的米凉虾从冰水当中捞出，然后放入碗中。加入已经熬制好的红糖水拌上一拌，就是最好吃的米凉虾。当然云南人喜欢吃玫瑰花蜜，也可以放上一些玫瑰花蜜或者玫瑰花糖，更加香气十足。

18小时前

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