永定芋头糕做法

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永定芋头糕是一道美味可口的传统糕点，以下是制作永定芋头糕的详细步骤：

材料：

1. 芋头：500克

2. 糯米粉：150克

3. 砂糖：适量

4. 水：适量

5. 油：适量

步骤：

1. 芋头去皮洗净，切成小块备用。

2. 把切好的芋头放入蒸锅中蒸熟。蒸好后取出，用筷子压成泥状。

3. 在芋头泥中加入糯米粉，适量砂糖，揉成面团。糯米粉的用量可根据芋头泥的湿度进行调整，以保持面团不粘手为宜。

4. 准备一个方形模具，内部刷一层油，以防粘连。把揉好的面团放入模具中，用手压平。

5. 蒸锅中加入适量水，水开后放入芋头糕模具，盖上盖子，大火蒸20-30分钟，直到芋头糕熟透。

6. 取出蒸好的芋头糕，放凉后切成小块。

7. 炒锅中加入适量油，放入切好的芋头糕块，小火慢煎至两面金黄，即可出锅享用。

温馨提示：

1. 芋头糕煎的时候要用小火，以免外面煎糊，里面还没熟透。

2. 可以根据个人口味调整糖的用量。

这就是永定芋头糕的制作方法，希望对您有所帮助。做出的芋头糕香糯可口，口感细腻，是一道非常受欢迎的美食。

18小时前

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芋头糕的制作材料：荔浦芋头、大米粉、水、火腿、虾仁、香菇、洋葱、番茄酱。

1.将面粉倒入盆中，把所有配料也倒入盆中，加水和入面团，搅拌均匀。

2.和好面团后，放入刷好油的小盒子中蒸20分钟即可。

16小时前

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