炸鲤鱼块的家常做法

盗心贼 3个月前 已收到5个回答 举报
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涐要并不多 2星

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食材用料

鲤鱼1条，面粉适量，淀粉适量，盐适量

1

把买回来的鲤鱼收拾干净

2

清洗干净后，用适量的盐、料酒、十三香、鸡蛋清、切好的姜丝腌制1个小时左右。

3

大碗中放入适量的面粉，淀粉（按1:1），打入一枚鸡蛋，加入适量的盐，清水搅拌成糊状。

4

锅中放入适量的油，烧七八成热。

5

把腌制好的鱼片放到面糊中沾上面糊。

6

沾好后放到油锅中炸

7

炸至两面金黄就可以了。

14小时前

14

俄爱你仅此 4星

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用料 面粉 100克 料酒 2勺 鸡蛋 3个 鲤鱼 1条 盐 10克

炸鲤鱼块的做法

新鲜鲤鱼，洗净，控水，添加料酒去腥，加盐，腌30分钟。

3个鸡蛋，加入10克面粉，加水搅拌匀。

鱼块加入面粉

油高温，鱼块粘上鸡蛋液，入锅炸，反复炸直到鱼虾透，香酥的鲤鱼出锅了。

12小时前

47

紅唇帝國 3星

共回答了328个问题 评论

1/7 准备食材，葱姜切好备用，杀好的新鲜鲤鱼洗净备用。

2/7 鲤鱼去除头部，鱼鳍备用。

3/7 将鱼身切成2公分块备用。

4/7 鱼块放入碗中，加入葱姜、盐、料酒、五香粉腌制半小时备用。

5/7 另拿碗，放入干淀粉，将腌好的鱼块均匀的沾满淀粉。

6/7 锅中入油烧热，放入裹好淀粉的鱼块炸制成黄色。

7/7 翻过来再炸另一边成黄色，关火盛出，鱼就做好了。

9小时前

31

跪下唱犯錯 2星

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先把鲤鱼清洗干净，然后切成小块，再把油锅烧热之后把鲤鱼块放下去，炸至两面金黄之后捞出控油就可以了。也可以提前腌制一下

5小时前

37

情缘葬 3星

共回答了391个问题 评论

1.鲤鱼洗净。

2.去内脏，中间部分，切块。

3.冲洗干净。

4.放葱姜，花椒，胡椒粉，料酒，盐。

5.拌匀，腌30分钟。

6.葱姜，花椒挑出，放花椒粉。

7.打入鸡蛋一个，放面粉少许。

8.拌匀。

9.锅放油，烧热，放鱼块。

10.中火慢炸。

11.炸表面硬，捞出。

12.锅内剩油烧热，鱼块放入再炸。

13.炸表面金黄，捞出。

14.装盘即可

1小时前

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