淘米水里都有什么物质

沵涐快乐 3个月前 已收到1个回答 举报

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关于这个问题,淘米水是指在洗米的过程中产生的水,其中含有以下物质:

1. 淀粉:米粒中含有大量淀粉,洗米时会释放出来,使淘米水呈现出乳白色。

2. 营养物质:淘米水中还含有一些米粒中的营养物质,如维生素B、矿物质等。

3. 糠:淘米水中还会含有一些米糠,这是米粒外层的一层薄膜,富含纤维素。

4. 铅:如果米粒中含有过多的铅,淘米水中也会含有一定量的铅。

需要注意的是,淘米水中含有的物质并不是全部有害或有用的,具体情况要视米种、产地、加工工艺等因素而定。

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