大黄瓜鱼家常做法

红楼梦中醉 2个月前已收到3个回答举报

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大黄瓜鱼1条、香葱1棵、姜1块、生抽、盐少许。

做法：1、黄瓜鱼刮鳞去肚洗净，鱼背上切两断斜刀，鱼背和鱼肚子里各塞两片姜片。

2、倒入适量生抽、盐，葱打葱结放至于鱼背。

3、蒸锅水大火烧开后，把鱼入蒸锅内改小水火蒸7分钟左右即可关火。 4、捡掉葱结，放入切好的葱丝，锅里烧热油，浇至葱丝上即可食用

2小时前

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大黄瓜鱼的做法是：把鱼洗干净之后刮去鱼鳞，去掉内脏，然后用料酒、葱段和生姜腌制十五分钟，再次冲洗干净，下入锅中煎成两面金黄，然后重新起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，下入黄瓜鱼，加水没过鱼身，加蚝油、生抽鸡精和少许食盐炖煮十分钟，就可以出锅了。

1小时前

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用料：黄瓜鱼1条，蒜3瓣，姜1小块，香菜适量，油适量，盐适量

做法：1.准备好所有食材，黄瓜鱼处理好备用。

2.蒜切末，姜切片，香菜切碎。

3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，，倒入姜和蒜，小火煸香，倒入适量水，大火烧开。

4.放入黄瓜鱼，再次沸腾后转小火，炖至汤汁变成乳白色。

5.汤汁变成了乳白色，调入适量盐，关火，撒上香菜即可。

22小时前

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