小米空气炸锅怎么做酸奶

酸奶 250g

玉米淀粉 20g

糖 30g

#炸浆 

鸡蛋 一颗

面粉 15g

玉米淀粉 2g

橄榄油 5g

水 30g

面粉 

面包糠 

空气炸酸奶的做法步骤

步骤 1

准备好原味酸奶250g，淀粉20g，糖30g，还有一个模具。我用的四寸慕斯模具，内部抹油防粘，底部包好保鲜膜备用。

步骤 2

把原料倒进不粘锅搅拌到无颗粒状态，中小火加热，期间不断搅拌，等酸奶糊变成细腻浓稠的炼乳状离火。

步骤 3

趁热倒进模具（保鲜膜一定要耐热型），稍微抹平表面，入冷藏3小时或过夜。

步骤 4

酸奶冷藏好之后准备炸浆，面粉15g、淀粉2g、油5g、水30混合均匀成糊糊，再加入一颗蛋打匀成有一定厚度的炸浆液，太稠或者太稀用水量来调整~

步骤 5

准备好一碗面粉、一碗炸浆、一碗面包糠，同时取出酸奶块。

步骤 6

抹好油的模具可以轻松脱模，把酸奶块切成喜欢的大小。

步骤 7

烤盘铺油纸，抹一层油。

步骤 8

空气炸锅，200度预热~

步骤 9

带上手套开始裹酸奶块啦！先裹一层薄薄的面粉。酸奶块很软也粘手，一定要戴手套并且可以借助刮刀一类的工具移动~

步骤 10

蘸一层炸浆

步骤 11

最后裹一层面包糠

步骤 12

放进预热完毕的烤箱烤大约十分钟

分享一个空气炸锅版的炸酸奶，味道很不错的~

用料

酸奶

200克

淀粉

50克

白糖

30克

牛奶

200ml

裹酸奶的配料

淀粉

适量

鸡蛋

2个

面包糠

适量

步骤 1

将酸奶倒入小锅中

步骤 2

加入面粉

步骤 3

加入白糖

步骤 4

开小火，搅拌均匀

步骤 5

加入200ml牛奶，牛奶也可以和酸奶一起添加，先加后加都可以

步骤 6

小火熬制粘稠，但是有能从勺中顺滑流下的状态即可。

步骤 7

将熬好的酸奶放入容器中

步骤 8

表面抹平

步骤 9

放入冰箱冷藏3小时，如果冷藏后没有凝固，也可以选择冷冻，看实际操作效果。

步骤 10

切成适合的大小

步骤 11

将酸奶条依次裹上淀粉、蛋液、面包糠

步骤 12

放入空气炸锅

步骤 13

180度炸10分钟，中间5分钟的时候翻一次面

步骤 14

成品