九田家芝士焗饭怎么做

步骤 1

准备食材：洋葱、胡萝卜切丁、牛肉切片、番茄捣烂与滑子菇、玉米粒备用。

步骤 2

锅中加入黄油，没有黄油可用玉米油代替，爆香洋葱后，加入胡萝卜、滑子菇、玉米粒炒香，加入少许盐。

步骤 3

然后加入牛肉翻炒，黑胡椒调味，待牛肉炒变色后加入番茄泥、蕃茄酱和淡奶油适量，加入清水，待大火10分钟左右收汁，加白糖3小勺，罗勒叶适量！

步骤 4

碗中刷一层油，最底层铺上白米饭，铺上番茄牛肉酱，最上面撒上满满的一层马苏里拉奶酪。

步骤 5

芝士其实撒少了，还可以多撒些，烤箱上下火200度预热10分钟，烤8-10分钟即可！

步骤 6

出炉

食材：米饭1份、大虾2只、虾仁15只、鱿鱼卷10片、蛤蜊7只、贝丁10个、橄榄油2小勺、西兰花100克、洋葱50克、小青椒1只、盐适量、白酒适量、黄油25克、面粉30克、牛奶100毫升、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、马苏里拉奶酪100克

做法：

1、海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟。

2、锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分。

3、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟。

4、黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出

5、洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出。

6、锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，加入西兰花翻炒均匀。

7、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟。