怎样做水煮肉丸

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1. 新鲜瘦肉手工剁成肉酱

2. 肉酱放到容器中，加味精少许，酱油视口味咸淡添加，小葱切碎后添加搅拌均匀

3. 加红薯粉适量，然后加少量水搅拌混合均匀，直到成品红白相见并粘稠搅拌均匀

4. 锅加水，水量可以加大些，大火烧开后下蘑菇

5. 火量转换为小火偏上，水稍微翻滚为准。用小汤勺舀肉酱轻放入水中，直到所有肉酱全部放入水中为止。

6. 细火慢煮至所有肉丸全部浮起来后即可出锅品尝。

8小时前

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配料

糊肉500克，葱，姜，鸡蛋30克，胡椒粉1个，盐2克，淀粉10克，鸡精3勺，十三香1勺，生抽2克，老抽2勺。

水煮肉丸的步骤

第一步

加入葱花、姜末、胡椒粉、鸡精、淀粉、食用油、盐、酱油等。并搅拌均匀，一直顺时针搅拌。

第二步

必要的时候用手搅碎肉末。

第三步

当你捏丸子的时候，在勺子里蘸点淀粉。

第四步

从小火到大火，水从温度到沸腾，慢慢炖。

第五步

大小一致

第六步

出锅了

第七步

汤也很美味。加点葱花沫和香菜，颜色会更好。

6小时前

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