泡椒怎么用盐腌好吃

落幕的爱 1个月前已收到2个回答举报

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用料：尖辣椒5斤，蒜1斤，姜3两，苹果1—2个（看个人口味，几个都行，也可以放梨）白糖，盐，白醋，味精，东北大酱（也可放小袋香其酱），辣椒切碎，

做法：

用手挤出水分，姜切沫，苹果切沫，蒜切沫，

锅里放一小碗油烧热，放姜末，炒出姜辣味，放大酱，白糖（喜欢甜的就多放糖，不喜欢就少放）放入辣椒沫继续翻炒，

然后在放盐，白醋（适量放，看个人口味）味精，鸡精，用勺子不停的翻动，以免糊锅，所有调料放好后，大概五分钟左右，成鲜红糊装出锅，

放到阴凉处晾凉，彻底凉透在放蒜末

8小时前

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1、准备材料：指天椒300g、凉开水制：200ml、白酒50ml、米醋250ml、白糖15g、盐15g、蒜1瓣、姜1小块。

　　2、指天椒用清水清洗干净，然后摘去蒂部，沥干水分备用。

　　3、蒜洗净切片、姜洗净切片备用。

　　4、准备一个干净无水的容器，然后倒入适量的凉开水和白酒、米醋。

　　5、加入适量的白糖和盐。

　　6、放入指天椒和切好的蒜片和姜片。

　　7、在瓶口盖一层保鲜膜，然后盖好瓶盖，摇匀，让沉底的糖和盐都融在液体里。

　　8、把容器倒置放于室温阴凉处，腌制两天。

　　9、两天后再倒回来，腌制20天即可。

6小时前

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