珐琅铸铁锅使用方法

红颜亦薄命 2个月前 已收到4个回答 举报
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断了后路 3星

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使用方法如下

珐琅铸铁锅使用的时候先热锅烧热油把食物煎出微黄的焦层之后调到最小火加水炖煮，而且不需要一直开大火，而且炖煮的时候需要偶尔搅动一下，不然必定会糊，锅很难刷。用完记得洗好之后要擦干再放好，之后用的时候不放油煎蛋煎松饼都不会沾，定期可以抹点食用油保养一下。

21小时前

4

爷霸气侧漏 1星

共回答了143个问题 评论

1、清洗：用热水冲洗一遍，用干净的抹布擦干。

2、抹油：在锅内抹薄薄一层食用油，每个角落都要涂到。

3、干蒸：把涂了油的锅子放在灶上，小火加热烘干。再重复涂油烘干的步骤一次。然后关火，让锅子自然晾凉后，用厨房纸巾拭干多余油分。

19小时前

32

他的前数 1星

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珐琅铸铁锅的使用方法：使用这种锅一定要避免空烧或者干烧，另外也要注意控制水温，剧烈的温度变化，同样会破坏珐琅。

一定要选择软质的烹饪工具，像硅胶铲或者木铲，不要用铁铲这种金属切尖锐的工具，否则锅内的珐琅很容易被破坏。

16小时前

39

犯贱组合 2星

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相对比较简单。
使用方法简单 珐琅铸铁锅具有釉面覆盖的特点，因此使用时不需要像铸铁锅一样需要特别的油烟处理。
此外，珐琅铸铁锅耐高温、保温效果好，因此可以在厨房中执行多种烹饪任务。
如果需要使用珐琅铸铁锅，首先需要清洗锅身，然后在锅暖锅内，使用中火加热锅底2至3分钟。
使用前需要在锅底涂抹一层油，之后根据食材进行烹饪。
烹饪结束之后，需要先让锅自然降温，之后清洗即可。
可以选择用中性洗涤剂进行清洗，不要使用过硬的清洁工具，避免划伤锅面。

12小时前

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