冬天适合种什么蔬菜 冬天可以种哪些菜

萝卜属:萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃—3℃时仍可发芽，秋冬季是一年中萝卜种植的主要季节。

樱桃小萝卜生育期短，属于速生菜类型，一个多月便可收获。

香菜

香菜味道独特，很多人在炒菜时都喜欢加些香菜提味，香菜的生长耐冻温度在零下1℃到2℃，对土壤的要求也没有很严格，因此是冬天种植蔬菜不错的选择。

蔬菜需要足够的光照和适宜的温度，然而冬天的气候低、光照不足，所以很多蔬菜不能在冬天成活生长，导致冬天的菜色少、菜价高。但是，也有一些生命力顽强的蔬菜可以在冬天种植。那么，我们来看看冬天适合种什么蔬菜吧。

1，香菜

香菜是一年四季都可以种植的蔬菜，我们的餐桌上时常会有香菜的踪迹，香菜常常作为配菜或调味菜的身份登场。等香菜长到14~16厘米左右的时候就可以摘下来了，要留下根部，它还会再发出新芽出来。

2，大蒜

大蒜也是调味蔬菜，在炒肉、炖鱼的时候会放入几个大蒜，具有提味增香的作用，因此，也可以在冬天的时候种植大蒜。大蒜在冬天的价格比较高，还曾经出现“蒜你狠”的称号，当然现在的大蒜价格也算一般，3元左右一斤。

3，白菜

冬天在煮火锅的时候，白菜是必不可少的蔬菜之一。在冬天的时候也可以种植一些白菜，不过要注意灌溉方面，白菜并不需要过多的水分，只要保持土壤湿润就可以了。

4，小白菜

小白菜跟白菜长得很相似，但是比白菜小得多，所以就叫它小白菜。小白菜也很适合在冬天种植，一同样对水分也没有什么要求。

5，韭菜

韭菜的做法有很多，可以做韭菜炒鸡蛋、韭菜包子、韭菜饺子、烧烤韭菜等等。等韭菜长高到15里面的时候就可以摘下来食用了，韭菜的根部不要摘下来，还可以再发芽。