芹菜炒肉芹菜要焯水吗

温柔善变 1个月前已收到5个回答举报

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芹菜不用焯水。1，芹菜洗净切成段备用，五花肉洗净切丝备用，葱姜蒜切碎备用。

2，锅里加入适量油放入肉丝炒到变色，再加入葱姜蒜碎，五香粉，酱油继续翻炒，最后加入芹菜段，食盐等调料，炒熟即可。

15小时前

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芹菜炒肉芹菜是要焯水，这样焯水后芹菜色泽会更绿。炒肉就可以快速成熟而且更容易入味。芹菜焯水后再炒不会发硬口感好，所以芹菜炒肉芹菜是要焯水的。

13小时前

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为了缩短炒芹菜的时间，可以焯一下水。不要炒的时间长了，在开水锅里栽一下，捞出几个，把切好的五花肉煸炒出香味。放入芹菜爆炒两分钟即可。

11小时前

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如果是火大的话，不需要焯水，如果是火小的话还是要焯一点水容易熟些，毕竟芹菜要炒熟才有那个口味，一些蔬菜要么吃熟的，要么吃生的不能生熟没有炒好就吃，那样的话对身体不好。

7小时前

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要焯水的。炒芹菜为什么要先焯水？主要是为了使芹菜经过焯水后，已基本断生。再重下锅炒就容易熟了。再有就是可以去除农药。还有些是为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。

2小时前

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