古扎汤做法

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步骤1

——开始制作——

将干黄豆用清水泡发12小时以上，一般前一天晚上睡觉前浸泡，到第二天早上或者中午用就很合适了。用的时候用手将黄豆搓碎，主要是为了去掉种皮。简单用手搓一搓就行了，千万不要用其它方式捣得太碎。

步骤2

锅中淋入少许食用油，油热后下入沥干水分的黄豆炝一下锅，煸炒至微微出香。

步骤3

加入适量的清水烧开，先将黄豆煮个5分钟左右

步骤4

趁着煮黄豆的功夫，将300克左右的面粉倒入碗中，加入适量的清水拌成面絮备用。

步骤5

黄豆煮5分钟后下入面絮，注意不要有太大的疙瘩，要不然不容易煮熟。全部下入锅中之后，不要盖上锅盖煮5分钟左右，记得多用铲子贴着锅底往上翻一翻。

步骤6

准备一把洗干净的菠菜，切成小段。金针菇和菜花也都切成小段，配菜根据自己的需求来定，加什么都好吃。

步骤7

最后面疙瘩煮熟的时候先下入金针菇和菜花搅拌均匀，煮开后再下入菠菜，加点食盐食盐和生抽调味。

步骤8

拌匀后即可关火出锅，美味的“古扎汤”就做好了，冬天喝非常有食欲，也很暖胃。

21小时前

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