桃胶皂角米炖雪燕怎么做好吃

冥顽罘灵 1个月前已收到2个回答举报

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食材准备：桃胶、雪燕、皂角米、丑耳、枸杞、红枣

做法

1、将桃胶、皂角米泡发10小时以上没有硬芯为好，雪燕泡发5小时左右为好。丑耳泡发3小时左右。

2、分别清洗干净杂质备用。

3、将处理好的桃胶、皂角米放入炖锅中，文火炖15分钟左右。

4、再锅中加入雪燕、冰糖，再炖20分钟左右即可出锅食用了。

16小时前

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用料

红枣适量，我用了两颗

桃胶 12克

冰糖适量

雪燕 3克

皂角米 5克

干玫瑰花碾碎装饰用，我没找到就没用。

水适量

桃胶皂角米雪燕粥的做法

我是在X宝上买的，是这种20克一包的小袋，都分装好了，每次弄一包就够了。为了避嫌就不发地址了，搜一下就有的买了。

买的时候最好买杂质少的，不然等清理杂质的时候杂质多了剩下的能吃的就所剩无几了。

桃胶泡冷水12小时以上，中途换水几次，去杂质。水放多点，会泡发开几倍大。

皂角米也用冷水泡12个小时以上泡开。。水放多点，会泡发开几倍大。

雪燕泡冷水12小时以上，去杂质。。水放多点，会泡发开几倍大。

将桃胶+皂角米放入锅里，加水，大火煮开，然后换小火慢炖煮20分钟。（全程我是盖着锅盖煮的）

然后加入雪燕，小火煮15分钟。

加入冰糖，煮五分钟。

快到五分钟的时候，加入红枣，我是把红枣切成片的。

然后就可以盛出了，盛到碗里之后，可以把碾碎的干玫瑰撒在上面，会美美哒！

14小时前

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