我要喝红茶 4星
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做法
第1步·羊排剁成小块，用清水漂洗干净
第2步.锅内放水煮沸，放入羊排略煮，打去浮沫，捞出沥水。（漂洗干净后打去浮沫的羊汤可以留用来煮面吃）
第3步.干辣椒用刀切碎。（粗一些）
第4步.锅内放油烧热，放入干辣椒、石桥大酱炒香，烹入酱油，放入羊排和十三香不停的翻炒
第5步.炒匀后，烹少许白酒，再炒制约10-15分钟，放少许盐、味精即可
5小时前
嗳嘚嘑喚 4星
共回答了470个问题 评论
主料
羊排适量
辅料
姜片适量
干辣椒适量
香叶适量
花椒适量
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
黄豆酱2勺
盐1勺
冰糖适量
桂皮适量
1.羊排加姜片，料酒，焯水。
2.捞出过凉水。
3.锅中热油放冰糖小火炒。
4.炒制香油色。
5.放入排骨，干辣椒，花椒，桂皮，香叶。
6.加生抽。
7.加耗油和老抽。
8.放黄豆酱。
9.翻炒均匀。
10.加水没过羊排。
11.放盐加水烧开转小火炖一个半小时。
12.大火收汁
3小时前
回答问题
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