木耳炒肉的做法王刚

主料：里脊肉150g、青椒200g、黑木耳50g。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱1段、料酒2勺、淀粉2勺、姜粉少许。

做法：

1、食材备好，木耳提前泡发；

2、里脊肉趁还没有完全解冻，切片；

3、肉片加料酒，盐，姜粉，淀粉拌匀；

4、木耳洗净，撕片；

5、青椒洗净切片；

6、开火，锅中先加少许油，烧热，再加适量油，下肉片炒；炒至肉片变色后，盛出备用；

7、锅中加葱花炒香，下青椒炒；

8、青椒稍软，加木耳煸炒一会儿；

9、加盐，生抽调味，继续炒一会儿；

10、加入肉片；

11、炒匀即可关火

主料:木耳干15克

瘦肉150克

胡萝卜50克

辅料

大蒜适量食用油适量盐适量生粉适量生抽适量

步骤1

准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。

步骤2

木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。

步骤3

胡萝卜去皮，切片，大蒜拍一下，瘦肉清洗干净，切成肉片，在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。

步骤3

搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。

步骤4

泡发好后的木耳去除蒂，清洗干净，大块的要撕成小块，沥干水份备用。

步骤5

油热后，加入腌好的肉片，改用大火快速翻炒。

步骤6

炒到肉片变色时，就可以关火起锅了，等下还有重新放回锅中，所以这次不能炒太久以免肉片老了。

步骤7

炒锅中加入适量的油，油热后加入大蒜，小火炒一下。蒜发出香味时，加入木耳，改大火爆炒两分钟。加入胡萝卜片，继续大火炒1分钟，至胡萝卜断生,加入之前炒过的肉片，大火翻炒,起锅前加入适量的盐调味。加入生抽，拌匀后就可以起锅了。

用料：黑木耳60g、柿子椒20g、猪肉500g　　

调料：食盐适量、味精适量、猪肉80g　　

做法　　

1.将辣椒洗净切块儿　　

2.将木耳泡水6小时　　

3.猪肉切片备用　　

4.热锅放入豆油，将葱花和肉片入锅翻炒到变色　　

5.然后放入木耳和辣椒，大火翻炒5分钟，放入盐，味精，调味出锅

主料

木耳适量

里脊50克

辅料

蒜3克姜5克料酒5克盐2克青椒5克红椒9克生抽5克食用油3毫升

步骤1

姜蒜备用，里脊切片，青红椒切块

步骤2

锅中放油，加肉翻炒至变色

步骤3

放入蒜姜

步骤4

翻炒后放料酒

步骤5

翻炒均匀，放木耳，青红椒

步骤6

加盐，生抽，翻炒均匀

1、材料准备好，里脊5两

2、木耳用温水泡开

3、十克能泡这满满一碗，而且这种黑木耳无杂质，很方便

4、黄瓜切片

5、里脊肉切片。

6、蒜去皮切末

7、里脊肉片儿加耗油，蒜末，淀粉和适量的水

8、用手抓匀，腌制二十分钟

9、锅内入适量油，下入肉片儿划熟

10、炒至肉片儿变白即可，盛出待用

11、锅内入适量油，下入泡好的木耳，加入盐翻炒

12、下入黄瓜片和生抽炒匀

13、倒入之前炒好的肉片

14、翻炒均匀即可出锅

1/9 首先将木耳用温水泡软（大约15分钟），洗净，撕成小块备用。

2/9 姜丝，蒜瓣，辣椒切好备用。

3/9 瘦肉切成薄片，用生抽，盐腌制5分钟左右。

4/9 锅里烧热油，把肉片翻炒片刻，肉片变色后捞出备用。

5/9 锅内再加少许油，先将姜蒜煸炒出香味，再倒入木耳一起炒，加入适量盐调味。

6/9 木耳炒两分钟后，加入小半碗清水把木耳煮一会儿，使木耳更入味，水份煮至快干时，加入辣椒一起翻炒片刻。

7/9 辣椒炒至快断生时，倒入炒好的肉片一起翻炒。

8/9 继续炒至辣椒全熟，放入适量蚝油翻炒片刻就可以出锅了。

食材有： 木耳，肉末或者肉片，葱花，适量的盐、味精、蚝油，酱油，水淀粉。

做法：

1、首先把木耳放在沸水中焯水五分钟左右。

2、接着，将腌制好的肉片或者肉末进行炒制成熟。

3、然后不用出锅，直接炒完肉就把木耳下入锅中。

4、接着把木耳肉一起翻炒两分钟左右。

5、最后把调料和葱花下入锅中再翻炒一分钟左右进行收汁。

6、这样一盘色香味俱全的木耳炒肉就完成了