她姓李 4星
共回答了487个问题采纳率：94.8% 评论
方法步骤:
第一步：
将生姜。蒜切末，放至碗中。然后依次放入3勺生抽、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐、少许香油调匀，料汁就做好了。（可以多泡一会，这样姜蒜的香味更好的释放出来。）
第二步:
皮蛋去皮，切成几瓣，然后摆到盘中。
第三步：
将料汁浇到皮蛋上，再撒上几许香葱末和红辣椒段点缀即可。
第四步：
在切皮蛋的时候，可以往刀上抹一层香油，这样就可以很好的妨粘了。另外，也可以将皮蛋提前蒸或煮一下，这样吃起来更放心，也更容易切。
17小时前
阝小白卩 1星
共回答了120个问题 评论
皮蛋的姜汁这样调以醋为主姜米5g点儿生抽几滴香油少许盐调匀就好。
15小时前
回答问题
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