炖好的燕窝还可以放冰箱保存吗

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可以的。

炖完后的燕窝因为含有大量的水分，保质期并不长，如果放在常温下，只能保存4-8小时，不仅因为炖完的燕窝含有水分，燕窝本身含有丰富的水溶性蛋白质和碳水化合物，在室温下放置很容易与空气中的物质发生反应，滋生细菌，服用过后对人体有害，所以最好在4小时内食用，最长也不要超过8小时。

炖完后的燕窝最好放在冰箱中冷藏保存，先把炖完后的燕窝晾凉，然后用保鲜盒或者保鲜膜密封好，再放入冰箱中冷藏保存，这样可以有效抑制微生物的滋生及繁殖，所以保存时间相对延长，可以保存3天左右，最长不要超过5天。但是还是建议炖完的燕窝要尽快食用，放置的时间越长，营养成分流失地也会越多。

1小时前

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